Macchina sezionatrice semi-automatica e compatta per tagliare a metà in senso orizzonataleI metodo a “roccia” consente di ottenere un risultato uguale al taglio manuale dei formaggi a pasta dura, riducendo al minimo lo scarto (la superficie del prodotto rimane rugosa e mantiene tutte le qualità organolettiche ed estetiche del formaggio appena tagliato). 

Principali dotazioni tecniche:

• Fresa circolare orizzontale, per un’incisione della crosta precisa e senza scarto.

• Sensori di sicurezza per rilevare la presenza e la centratura esatta della forma.

Realizzata in accordo con le normative CE 

DATI DIMENSIONALI
profondità: 900 mm
lunghezza: 1110 mm
altezza: 1230 mm