Machine de découpe semi-automatique et compacte pour couper en deux horizontalement. La méthode « roche » permet d’obtenir un résultat égal à la découpe manuelle des fromages à pâte dure, en réduisant au minimum les déchets (la surface du produit reste rugueuse et conserve toutes les qualités organoleptiques et esthétiques du fromage fraîchement coupé).

Principales caractéristiques techniques :

• Coupeur circulaire horizontal, pour une incision précise et sans gaspillage de la croûte.

• Capteurs de sécurité pour détecter la présence et le centrage exact de la forme.

Fabriqué conformément à la réglementation CE

DONNÉES DIMENSIONNELLES
Profondeur : 900 mm
longueur : 1110 mm
hauteur : 1230 mm