Bartoli | Agitatore a elica EVO

Agitatore a elica EVO

L’agitatore a elica EVO è la naturale evoluzione del classico agitatore standard di Caseartecnica Bartoli.

Provvisto di motorizzazione brushless a magneti permanenti senza riduttore e né olio all’interno, impedisce la contaminazione del prodotto e riduce l’impatto ambientale. Oltre a essere costruito totalmente in acciaio inossidabile e materiali compatibili al contatto con gli alimenti, garantisce il risparmio energetico. Altre peculiarità importanti sono il grado di protezione IP65, gli ingombri ridotti e una ridotta manutenzione. L’agitatore è predisposto per il cambio rapido di utensile in funzione delle varie fasi di lavorazione: riscaldamento e cottura, spinatura con il taglio della cagliata, pulizia finale dei doppifondi.

Strumento per la lavorazione del latte e la produzione del formaggio a movimento continuo. Permette di variare la velocità del trattamento in modo preciso ed affidabile in base ai tempi di lavoro.

L’agitatore a elica è dotato di una solida struttura in acciaio inox, e di una serie di regolazioni che consentono di scegliere la funzione desiderata per lavorare il prodotto in modo delicato e ottenere un risultato finale ottimale.

Metodo di funzionamento:

Riscaldamento e cottura del latte con regolazione della velocità in base ai tempi di lavorazione.
Taglio della cagliata preciso e delicato grazie allo speciale spino a reggia con elica.
Pulizia dei doppifondi con apposita pulitrice centrale.
Regolazione della velocità altamente precisa tramite inverter elettronico.
Carenatura inox del motoriduttore.

Disponibile con struttura orizzontale, in base alle necessità di spazio.

Accessori inclusi:

Elica
Frangionda

Accessori a richiesta:

Spino a reggia – in acciaio inox e dotato di elica.
Pulitrice per la pulizia dei doppifondi.
Carrello porta-spino.
Carrello porta-pulitrice.
Carrello porta-eliche, in grado di contenere fino a 16 pezzi e dotato di ruote girevoli.

Quadri elettrici per agitatori EVO

Quadro elettrico di comando e azionamento agitatori, con visualizzazione della temperatura del latte con relativi tempi di lavorazione e relativo elettro-pilota per chiusura del comando vapore.

Completo di pannello idrorepellente grado di protezione IP65 che garantisce il perfetto isolamento degli strumenti sottostanti;

fornibili con l’opzione :

TELEASSISTENZA & SVILUPPO SUPERVISIONE INDUSTRIA 4.0

Con Gestione ricette (gestione del database, scaricamento/caricamento ricette nelle caldere) e Supervisione caldere (visualizzazione stato, eventuali comandi) .

Visualizzazione e reportistica delle statistiche legate alla produzione.