Damit können Sie die Formen vollautomatisch in Portionen mit voreingestelltem und kalibriertem oder variablem Gewicht schneiden, und zwar mit Betriebszyklen, die kein Eingreifen des Bedieners erfordern. Es besteht die Möglichkeit, zwischen mehreren Rezepturen für unterschiedliche Schneidproduktarten zu wählen, seitliche oder manuelle Beladung einzustellen und in Standard- oder Steinscheiben zu schneiden (die Oberfläche bleibt rau, ähnlich wie beim manuellen Schneiden, und behält alle organoleptischen und ästhetischen Eigenschaften des frisch geschnittenen Produkts bei).

Wichtigste technische Merkmale:

- automatische und integrierte Formverwiegung

. kleine Größe

- Verarbeitung von Halbformen und Käsescheiben

- mobiler Auflagetisch zum Auffangen der Schnittstücke

- programmierbarer Schnitt bei festem Gewicht oder Anzahl

Bei festem Gewicht wird ein Überschussmanagement durchgeführt

- auf den Stücken verteilt

- bis zum letzten Schnitt berechnet

- beiseite schneiden

Optional: Tisch, seitliche Auswerfer der Form über einer dafür vorgesehenen Fläche.

Perfekt für die Arbeit im Einklang mit dem Mod. Rock 21-Schneidemaschine.

Hergestellt gemäß CE-Vorschriften

ABMESSUNGSDATEN

Tiefe: 855+500 mm
Breite: 950 mm
Höhe: 2200 mm