EVO Propellerrührer mit elektrischem Drehzahlregler
Der Propellerrührer EVO ist die natürliche Weiterentwicklung des klassischen Standardrührers von Caseartecnica Bartoli.
PATENTIERTER ÖLFREIER, GEHÄUSELOSER PERMANENTMAGNETRÜHRER IP65.
MINIMALER PLATZ UND KOMPLETT AUS EDELSTAHL
Ausgestattet mit einem bürstenlosen Motor mit Permanentmagneten ohne Getriebe und Öl im Inneren verhindert es Produktverunreinigungen und reduziert die Umweltbelastung. Es ist nicht nur vollständig aus Edelstahl und lebensmittelechten Materialien gefertigt, sondern garantiert auch Energieeinsparungen. Weitere wichtige Merkmale sind die Schutzart IP65, die geringen Abmessungen und der reduzierte Wartungsaufwand. Das Rührwerk ist für einen schnellen Werkzeugwechsel in Abhängigkeit von den verschiedenen Verarbeitungsphasen ausgelegt: Erhitzen und Kochen, Rühren mit Schneiden des Quarks, abschließende Reinigung der Doppelböden.
Strumento per la lavorazione del latte e la produzione del formaggio a movimento continuo. Permette di variare la velocità del trattamento in modo preciso ed affidabile in base ai tempi di lavoro.
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L’agitatore a elica è dotato di una solida struttura in acciaio inox, e di una serie di regolazioni che consentono di scegliere la funzione desiderata per lavorare il prodotto in modo delicato e ottenere un risultato finale ottimale.
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Metodo di funzionamento:
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Riscaldamento e cottura del latte con regolazione della velocità in base ai tempi di lavorazione.
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Taglio della cagliata preciso e delicato grazie allo speciale spino a reggia con elica.
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Pulizia dei doppifondi con apposita pulitrice centrale.
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Regolazione della velocità altamente precisa tramite inverter elettronico.
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Carenatura inox del motoriduttore.
Disponibile con struttura orizzontale, in base alle necessità di spazio.
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Accessori inclusi:
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Elica
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Frangionda
Accessori a richiesta:
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Spino a reggia – in acciaio inox e dotato di elica.
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Pulitrice per la pulizia dei doppifondi.
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Carrello porta-spino.
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Carrello porta-pulitrice.
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Carrello porta-eliche, in grado di contenere fino a 16 pezzi e dotato di ruote girevoli.
Zubehör
