Agitatore a rotella con velocità variabile

IDEALE PER LA LAVORAZIONE DEL LATTE E LA PRODUZIONE DEL FORMAGGIO A MOVIMENTO CONTINUO, LAVORA IN MODO PARTICOLARMENTE MORBIDO E REGOLATO AL FINE DI RIPRODURRE IL GESTO MANUALE.

Permette di effettuare una serie di regolazioni che offrono la possibilità di svolgere le funzioni desiderate e lavorare il prodotto in modo delicato, del tutto simile al gesto manuale.

Solido e interamente realizzato in acciaio inox.

Metodo di funzionamento:

  • Riscaldamento e cottura del latte a qualsiasi velocità e con grande delicatezza.

  • Taglio della cagliata graduale e dolce, molto simile al taglio manuale grazie allo speciale spino a reggia.

  • Pulizia dei doppifondi con apposita pulitrice.

  • Disponibile con variatore di velocità elettronico (inverter) o variatore di velocità meccanico 48V.

  • Carenatura inox del motoriduttore (solo su modello con inverter).

  • Equipaggiamento di protezione totale, con finecorsa di sicurezza o di copertura, in materiale plastico e arresto di emergenza sul motoriduttore.
     

Accessori inclusi:

  • Rotella

  • Frangionda
     

Accessori a richiesta:

  • Spino a reggia, realizzato in acciaio inox e dotato di elica.

  • Pulitrice per la pulizia dei doppifondi.

  • Carrello porta-spino.

  • Carrello porta-pulitrice

ACCESSORI