Agitatore a elica EVO

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L’agitatore a elica EVO è la naturale evoluzione del classico agitatore standard di Caseartecnica Bartoli.

 

Provvisto di motorizzazione brushless a magneti permanenti senza riduttore e né olio all’interno, impedisce la contaminazione del prodotto e riduce l’impatto ambientale. Oltre a essere costruito totalmente in acciaio inossidabile e materiali compatibili al contatto con gli alimenti, garantisce il risparmio energetico. Altre peculiarità importanti sono il grado di protezione IP65, gli ingombri ridotti e una ridotta manutenzione. L’agitatore è predisposto per il cambio rapido di utensile in funzione delle varie fasi di lavorazione: riscaldamento e cottura, spinatura con il taglio della cagliata, pulizia finale dei doppifondi.

Strumento per la lavorazione del latte e strumento per la lavorazione del latte e la produzione del formaggio a movimento continuo. Permette di variare la velocità del trattamento in modo preciso ed affidabile in base ai tempi di lavoro.

L’agitatore a elica è dotato di una solida struttura in acciaio inox, e di una serie di regolazioni che consentono di scegliere la funzione desiderata per lavorare il prodotto in modo delicato e ottenere un risultato finale ottimale.

Metodo di funzionamento:

  • Riscaldamento e cottura del latte con regolazione della velocità in base ai tempi di lavorazione.

  • Taglio della cagliata preciso e delicato grazie allo speciale spino a reggia con elica.

  • Pulizia dei doppifondi con apposita pulitrice centrale.

  • Regolazione della velocità altamente precisa tramite inverter elettronico.

  • Carenatura inox del motoriduttore.

     

Disponibile con struttura orizzontale, in base alle necessità di spazio.

Accessori inclusi:

  • Elica

  • Frangionda



Accessori a richiesta:
 

  • Spino a reggia – in acciaio inox e dotato di elica.

  • Pulitrice per la pulizia dei doppifondi.

  • Carrello porta-spino.

  • Carrello porta-pulitrice.

  • Carrello porta-eliche, in grado di contenere fino a 16 pezzi e dotato di ruote girevoli.

Quadri elettrici per agitatori EVO

Quadro elettrico di comando e azionamento agitatori, con visualizzazione della temperatura del latte con relativi tempi di lavorazione e relativo elettro-pilota per chiusura del comando vapore.

Completo di pannello idrorepellente grado di protezione IP65 che garantisce il perfetto isolamento degli strumenti sottostanti;

 

fornibili con l’opzione :

 

TELEASSISTENZA & SVILUPPO SUPERVISIONE INDUSTRIA 4.0

Con Gestione ricette (gestione del database, scaricamento/caricamento ricette nelle caldere) e Supervisione caldere (visualizzazione stato, eventuali comandi) .

Visualizzazione e reportistica delle statistiche legate alla produzione.

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Accessori