Agitatore a elica EVO con variatore elettrico di velocità
L’agitatore a elica EVO è la naturale evoluzione del classico agitatore standard di Caseartecnica Bartoli.
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AGITATORE A MAGNETI PERMANENTI BREVETTATO SENZA OLIO, SENZA CARTERATURA IP65.
MINIMO INGOMBRO E COMPLETAMENTE IN ACCIAIO INOX
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Provvisto di motorizzazione brushless a magneti permanenti senza riduttore e né olio all’interno, impedisce la contaminazione del prodotto e riduce l’impatto ambientale. Oltre a essere costruito totalmente in acciaio inossidabile e materiali compatibili al contatto con gli alimenti, garantisce il risparmio energetico. Altre peculiarità importanti sono il grado di protezione IP65, gli ingombri ridotti e una ridotta manutenzione. L’agitatore è predisposto per il cambio rapido di utensile in funzione delle varie fasi di lavorazione: riscaldamento e cottura, spinatura con il taglio della cagliata, pulizia finale dei doppifondi.
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Strumento per la lavorazione del latte e la produzione del formaggio a movimento continuo. Permette di variare la velocità del trattamento in modo preciso ed affidabile in base ai tempi di lavoro.
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L’agitatore a elica è dotato di una solida struttura in acciaio inox, e di una serie di regolazioni che consentono di scegliere la funzione desiderata per lavorare il prodotto in modo delicato e ottenere un risultato finale ottimale.
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Metodo di funzionamento:
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Riscaldamento e cottura del latte con regolazione della velocità in base ai tempi di lavorazione.
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Taglio della cagliata preciso e delicato grazie allo speciale spino a reggia con elica.
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Pulizia dei doppifondi con apposita pulitrice centrale.
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Regolazione della velocità altamente precisa tramite inverter elettronico.
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Carenatura inox del motoriduttore.
Disponibile con struttura orizzontale, in base alle necessità di spazio.
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Accessori inclusi:
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Elica
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Frangionda
Accessori a richiesta:
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Spino a reggia – in acciaio inox e dotato di elica.
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Pulitrice per la pulizia dei doppifondi.
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Carrello porta-spino.
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Carrello porta-pulitrice.
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Carrello porta-eliche, in grado di contenere fino a 16 pezzi e dotato di ruote girevoli.
Accessori
